Kuliner Khas Singkawang: Surga Rasa di Kota Seribu Kelenteng –Singkawang, kota yang di kenal dengan julukan “Kota Seribu Kelenteng,” tidak hanya menawarkan keindahan budaya dan juga sejarah, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggugah selera.
Beragam kuliner khas Singkawang mencerminkan perpaduan budaya Tionghoa, Melayu, dan juga Dayak yang harmonis.
Berikut adalah beberapa kuliner khas Singkawang yang wajib di coba.
Baca juga : Menelusuri 6 Hidangan Khas Rasa Keunikan Jembrana yang Patut Dicoba
1. Choipan
Choipan adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung beras dengan isian bengkuang, kucai, atau ebi.
Makanan ini biasanya di sajikan dengan saus bawang putih yang gurih. Choipan memiliki tekstur yang kenyal dan juga rasa yang lezat, menjadikannya favorit di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan.
2. Nasi Campur Singkawang
Nasi Campur Singkawang adalah hidangan yang terdiri dari nasi putih yang di sajikan dengan berbagai lauk seperti babi panggang, ayam kecap, telur pindang, dan juga sayuran.
Setiap elemen dalam hidangan ini memiliki cita rasa yang khas, menciptakan kombinasi yang sempurna di setiap suapan.
3. Bakmi Singkawang
Bakmi Singkawang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan juga kuahnya yang gurih.
Mie ini biasanya di sajikan dengan potongan daging babi, bakso ikan, dan juga sayuran segar.
Bakmi Singkawang sering menjadi pilihan sarapan yang mengenyangkan dan lezat.
4. Rujak Ju Hie
Rujak Ju Hie adalah rujak khas Singkawang yang menggunakan cumi-cumi kering sebagai bahan utamanya.
Cumi-cumi ini di campur dengan berbagai buah segar seperti nanas, bengkuang, dan timun, kemudian di siram dengan saus kacang yang pedas dan manis.
Kombinasi starlight princess rasa yang unik ini membuat Rujak Ju Hie menjadi salah satu kuliner yang wajib di coba.
5. Kwetiau Siram
Kwetiau Siram adalah hidangan mie lebar yang di siram dengan kuah kental yang gurih.
Biasanya, kwetiau ini di sajikan slot 777 dengan daging sapi, udang, dan sayuran. Kuahnya yang kaya rasa membuat hidangan ini sangat nikmat dan memuaskan.
6. Lontong Cap Go Meh
Lontong Cap Go Meh adalah hidangan yang biasanya di sajikan saat perayaan Cap Go Meh.
Hidangan ini terdiri dari lontong yang di sajikan dengan opor ayam, sambal goreng hati, telur pindang, dan sayur lodeh. Kombinasi rasa gurih dan pedas membuat hidangan ini sangat istimewa.
7. Tahu Singkawang
Tahu Singkawang adalah tahu goreng yang di sajikan dengan saus kacang yang gurih dan pedas.
Tahu ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya camilan yang sempurna untuk di nikmati kapan saja.
8. Es Kacang Merah
Untuk pencuci mulut, Es Kacang Merah adalah pilihan yang tepat. Minuman ini terdiri dari kacang merah yang di masak hingga empuk, kemudian di sajikan dengan es serut dan sirup manis.
Kesegaran es dan manisnya kacang merah menciptakan sensasi yang menyegarkan di setiap tegukan.
Kesimpulan
Kuliner khas Singkawang menawarkan beragam rasa yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kota ini.
Dari Choipan yang kenyal hingga Es Kacang Merah yang menyegarkan, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang unik.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Singkawang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khasnya. Selamat menikmati!