Masakan Paling Enak dengan Resep Olahan Ikan Salmon – Resep olahan ikan salmon bisa menjadi menu Gates of Olympus nikmat dan banyak manfaatnya bagi tubuh. Salmon menjadi salah satu jenis ikan yang dikenal tinggi nutrisi. Di dalamnya terdapat berbagai mineral penting seperti kalium, selenium, dan vitamin B12. Ikan salmon juga merupakan jenis ikan dengan sumber asam lemak omega-3 yang sangat tinggi. Kandungan tersebut juga sangat efektif untuk mengurangi peradangan di seluruh tubuh yang jadi salah satu pemicu terjadinya penyakit jantung. Tidak hanya baik untuk kesehatan jantung, asam lemak omega-3 yang terkandung di dalam aneka resep olahan ikan salmon juga berguna melindungi kesehatan otak, menghangatkan tubuh, dan membantu kontrol berat badan. Tidak heran apabila ikan salmon adalah salah satu jenis makanan sehat yang cocok dikonsumsi sehari-hari.
Steak Salmon
Bahan:
– 1 potong salmon
– 2 buah kentang
– Sayur
– Garam
– Merica Bubuk
– Oregano
– 1 sdm minyak zaitun
Saus:
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm terigu
– 1 sdm kecap
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm saus BBQ- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Marinasi salmon dan kentang bet kecil 800 dengan garam merica, minyak zaitun serta oregano.
2. Siapkan loyang masukkan salmon dan kentang ke dalam oven panggang.
3. Panaskan margarin, tumis bawang spaceman putih hingga harum, masukkan terigu, aduk cepat lalu beri air secukupnya dan semua saus. Koreksi rasa, aduk sampai mengental.
4. Tata salmon, kentang dan sayur lalu siram dengan saus.
Honey Garlic Glazed Salmon
Bahan:
– 3 potong salmon
– 3 siung bawang putih, cincang
– 3 sdm minyak zaitun
– Garam dan merica hitam bubuk secukupnya
– 1 bh jeruk lemon, iris tipis
– Daun parsley cincang untuk garnish
Bahan Saus:
– 80 ml madu
– 60 ml kecap asin
– 2 sdm air perasan jeruk lemon
– 1 sdt cabai kering
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan saus dalam mangkuk. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Taburi ikan dengan garam dan merica. Sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak zaitun di atas wajan dengan api sedang. Goreng ikan dengan posisi bagian kulit menghadap ke atas selama 6 menit. Beri garam dan merica hitam bubuk bagian kulitnya.
4. Balik ikan. Goreng selama 6 menit. Beri sisa 1 sdm minyak zaitun.
5. Masukkan bawang putih. Masak selama 1 menit hingga harum. Tuangi campuran saus. Masukkan potongan jeruk lemon. Masak hingga saus berkurang kira-kira 1/3 bagian sambil siram-siram saus ke atas ikan. Angkat.
6. Sajikan dengan salad, sayuran panggang, dan kentang panggang.
Salmon Grill
Bahan:
– Ikan salmon
– 1 sdm jeruk lemon
– Lada secukupnya
– 1 sdm saus tiram
– Garam secukupnya
– 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat:
1. Marinasi salmon dengan garam, lada, dan saus tiram, selama 15 menit.
2. Panaskan teflon lalu panggang salmon sampai matang.
3. Kucuri dengan air lemon sajikan dengan sayuran segar.
Salmon Teriyaki
Bahan:
– 500 gr salmon, taburi lada dan garam
– 1 ruas jahe, cincang halus
– 4 bawang putih, cincang
– 2 sdm air jeruk lemon
– 1/2 cup kecap asin Jepang
– 4 sdm madu
– 1 jumput kaldu jamur bubuk
– 1 sdm olive oil
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan jadi satu dalam wadah lalu lumuri ke ikan salmon dan diamkan di kulkas minimal 30 menit.
2. Panaskan pan, masukkan ikan salmon dengan bagian kulit di bawah hingga bagian bawah matang, lalu balik dan masak hingga matang lagi.
3. Masukkan sisa saus marinasi dan masak sampai mengental, angkat lalu sajikan.
Salmon Panggang Madu
Bahan:
– 1 salmon,fillet
– Perasan jeruk lemon
– Wortel
– Telur
– Smoked beef
Bahan Marinasi:
– 2 sdm madu
– 2 sdm saus tiram
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdt kecap manis
– Garam dan black pepper secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih salmon, lalu keringkan. Kemudian marinasi dengan bumbu marinasi dan diamkan 2 jam di kulkas.
2. Panggang di oven pada suhu 200 derajat celcius. Api atas bawah selama 30-35 menit.
3. Setelah matang, sajikan bersama dengan wortel, telur , dan smoked beef.