Resep Membuat Rendang Mayonaise yang Lezat dan Praktis

Resep dan Cara Membuat Rendang Mayonaise yang Lezat dan Praktis -Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa kaya dan bumbu yang meresap.

Namun, kali ini kita akan mencoba variasi baru yang lebih modern dan praktis, yaitu Rendang Mayonaise.

Kombinasi unik ini memberikan sentuhan creamy yang lezat pada rendang tradisional. Berikut adalah resep dan cara membuat Rendang Mayonaise yang bisa Anda coba di rumah.

Baca juga : Kuliner Khas Singkawang: Surga Rasa di Kota Seribu Kelenteng

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong dadu
  • 200 ml santan kental
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 liter air
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 5 sendok makan mayonaise
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit slot server kamboja
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jintan

Cara Membuat:

  1. Persiapan Bahan:
    • Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
    • Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  2. Memasak Daging:
    • Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna.
    • Tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Aduk rata.
  3. Memasak Rendang:
    • Tuang santan kental dan air ke dalam wajan, aduk hingga rata.
    • Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
    • Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
  4. Menambahkan Mayonaise:
    • Setelah daging empuk dan kuah mengental, tambahkan mayonaise.
    • Aduk rata hingga mayonaise tercampur sempurna dengan bumbu rendang.
    • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
  5. Penyajian:
    • Angkat rendang dari wajan dan sajikan di piring saji.
    • Rendang Mayonaise siap dinikmati dengan nasi hangat atau lontong.

Tips dan Trik:

  • Untuk hasil terbaik, gunakan daging sapi bagian paha atau sandung lamur yang memiliki sedikit lemak.
  • Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
  • Rendang Mayonaise ini juga bisa disimpan dalam lemari es dan dipanaskan kembali saat akan disajikan.

Kesimpulan

Rendang Mayonaise adalah variasi modern dari rendang tradisional yang menawarkan rasa creamy dan gurih. Dengan mengikuti resep dan cara membuat di atas, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!