Kuliner di Hungaria Wajib Kamu Cicipi Dengan Rasa Lezat – Hungaria memiliki warisan kuliner yang kaya dan unik, dengan banyak hidangan tradisional yang berakar pada sejarah dan budaya negara tersebut. Makanan Hungaria terkenal dengan penggunaan bumbu yang kaya, daging, dan berbagai jenis sayuran. Berikut adalah gambaran lebih mendalam mengenai kuliner di Hungaria.
Kuliner di Hungaria Terkenal
1. Gulai
Goulash adalah hidangan yang paling terkenal dari Hungaria. Hidangan ini adalah semacam sup atau rebusan yang dibuat dari daging sapi, paprika, bawang, dan bumbu lainnya. Terdapat berbagai variasi goulash, tetapi resep dasar biasanya termasuk kentang atau pasta telur kecil yang disebut nokedli. Hidangan ini sering disajikan dengan roti.
2. Ayam Paprika (Ayam Paprika)
Hidangan ini terdiri dari potongan ayam yang dimasak dengan saus paprika. Sausnya biasanya terbuat dari paprika merah, bawang, dan krim asam, menghasilkan rasa yang kaya dan creamy. Ayam paprika sering disajikan dengan nokedli atau nasi.
3. Sup Ikan (Sup Ikan)
Halászlé adalah sup ikan pedas yang populer di sepanjang sungai Danube dan Tisza. Sup ini dibuat dengan ikan segar (biasanya ikan lele atau zander), paprika, dan berbagai bumbu lainnya. Rasanya pedas dan lezat.
4. Berapi-api
Lángos adalah roti goreng yang empuk, biasanya disajikan dengan krim asam dan keju parut di atasnya. Hidangan ini sering ditemukan di pasar dan acara-acara di luar ruangan sebagai camilan yang menggugah selera.
5. Kubis Isi (Kubis Isi)
Töltött Káposzta adalah hidangan yang terdiri dari daun kubis yang diisi dengan campuran daging cincang (biasanya babi) dan nasi, kemudian direbus dengan saus tomat atau krim asam. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan sering disajikan dengan saus pedas.
6. Pancake dari Hortobágy
Hortobágyi Palacsinta adalah crepes isi daging yang di sajikan dengan saus krim. Daging biasanya terdiri dari ayam atau sapi yang di cincang dan di masak dengan bawang, paprika, dan bumbu lainnya.
7. Lecso
Lecsó adalah hidangan yang mirip dengan ratatouille. Hidangan ini terdiri dari paprika, tomat, dan bawang yang di masak dengan minyak dan bumbu. Kadang-kadang lecsó juga di tambahkan dengan daging atau sosis.
Simak Juga : Kuliner di London Yang Enak Harus Kamu Coba
8. Panggang
Pörkölt adalah hidangan rebusan daging yang di buat dengan paprika dan bawang. Berbeda dengan goulash, pörkölt lebih kental dan biasanya di masak lebih lama untuk menghasilkan rasa yang kaya.
9. Sosis Csabai (Sosis Csabai)
Csabai Kolbász adalah sosis asap yang terbuat dari daging babi dan di beri bumbu dengan paprika. Sosis ini biasanya di sajikan sebagai bagian dari hidangan utama atau sebagai camilan.
10. Kue Drummer
Dobos Torte adalah kue tradisional Hungaria yang terkenal. Kue ini terdiri dari lapisan kue sponge yang di isi dengan krim cokelat mentega dan di tutup dengan karamel. Kue ini sering di hidangkan dalam acara-acara khusus.
11. Keju Goreng (Keju Goreng)
Rántott Sajt adalah keju yang di lapisi tepung roti dan di goreng hingga kecokelatan. Keju ini biasanya di sajikan dengan kentang goreng atau salad sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama yang ringan.
12. Scone
Pogácsa adalah roti mini yang empuk dan lezat, biasanya di buat dengan keju, lemak babi, atau keju parut. Roti ini sering di sajikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan utama.
13. Kue Cerobong Asap
Kürtőskalács adalah kue gulung yang di panggang di atas arang atau api dan di lapisi dengan gula, kayu manis, atau kacang cincang. Kue ini memiliki bentuk unik yang menyerupai cerobong asap dan sering di temukan di pasar dan festival.
14. Perosotan Keju Cottage
Túrós Csusza adalah hidangan pasta yang terbuat dari mi telur yang di campur dengan keju cottage (túró), krim asam, dan bacon yang renyah. Hidangan ini kaya akan rasa dan sering di sajikan sebagai hidangan utama.
15. Ramuan
Főzelék adalah hidangan sayuran kental yang biasanya terdiri dari sayuran seperti kacang hijau, bayam, atau wortel yang di masak dengan krim dan bumbu. Hidangan ini sering di sajikan sebagai pelengkap daging atau sosis.